Sahra-Aïda Cherif
Cheffe traiteur vegan événementiel
Mon parcours
2021
Pour tous vos événements privés et d'entreprise, mon objectif est de prouver que l’on peut se régaler sans produit d’origine animale dans l'assiette !
Prendre conscience des enjeux environnementaux m'ont amenée à réinventer l'existant pour proposer une alternative plus éthique, plus durable et bien meilleure pour la santé et le vivant.
A mon retour en France en 2020, je me forme à la cuisine végétale et au métier de traiteur. Cheffe autodidacte, passionnée et engagée, je dessine les contours de mon entreprise au fil des saisons et des expériences que mes premiers clients me donnent l'opportunité de vivre.
Sans contact ni référence dans le domaine, je vise l'excellence et apprends le métier à force de travail et de persévérance.
Je tiens à faire partie de celles et ceux qui accompagnent la transition vers une alimentation plus responsable. Les retours de mes clients me portent et m'animent au quotidien.
CAP Cuisine
2020 - 2021
Voyage initiatique au végétal
Au cœur de mon voyage, je décide d'entamer une reconversion pour devenir traiteur événementiel en cuisine végétale.
Passionnée de cuisine depuis toujours, héritière d'une culture culinaire riche et mixte, le végétarisme/végétalisme s'impose comme une évidence pour faire face aux enjeux de notre époque.
Végé depuis 2014, la cuisine végétalienne m’apparaît comme le meilleur vecteur de sensibilisation et de prise de conscience autour des sujets :
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0 déchet
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Environnement
- Ethique animale et du vivant
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Alimentation paysanne
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Santé et nutrition
Tour du Monde
2018 - 2020
En quête de sens, on se trouve
Après 7 années à travailler dans diverses industries en logistique industrielle en France, aux Pays Baltes et en Russie, je dois me rendre à l'évidence que la voie que j'ai choisie ne me convient pas.
En état de burnout constant les 3 dernières années de ma carrière en entreprise, je n'y parviens plus. Mon travail manque de sens.
Qu'à cela ne tienne, en septembre 2018, je prends la décision de tout quitter pour voyager et (enfin) trouver ma place.
Management Logistique
2012 - 2018
Je me lance pour 5 ans de commerce international en spécialisation Supply Chain, afin de me former aux métiers de la logistique. Trilingue en anglais, russe et français, je voyage beaucoup et découvre le monde. Mon goût pour la cuisine traditionnelle se développe et j'aime reproduire les plats que je découvre aux 4 coins du globe.
Diplôme de Master 2 en Logistique
2013
L'ouverture au monde comme boussole
Animée par de fortes valeurs éthiques, je n’ai cessé depuis la création de Vegan Sur Mars en 2021 de me former aux techniques de cette cuisine si gourmande et créative, de transmettre mon savoir à mes équipes et de faire découvrir un nouveau terrain de jeu culinaire à mes client.e.s de tous horizons.
Et d’ailleurs, pourquoi « Vegan Sur Mars », vous demandez-vous ? Et bien, c’est venu que la réflexion amusante qu’à l’heure où l’humanité explore la possibilité de se déplacer sur Mars, il est certain qu’il ne faudra pas y reproduire les mêmes erreurs que sur Terre. De ce fait, tout le monde devra être vegan sur la planète Mars !
Alors, n’attendons pas d’être sur Mars et explorons ensemble les possibilités infinies qu’offre la cuisine à base de plantes !
LE BEAU, LE BON, LE VRAI. LES VALEURS DE VEGAN SUR MARS SONT LE REFLET DES ENJEUX DE NOTRE EPOQUE
TRAITEUR VEGAN ETHIQUE
Avec votre traiteur vegan à Marseille, découvrez une cuisine créative, fleurie, célébrant les saveurs du végétal sur vos réceptions.